entrada chilena

Ingredientes

• 8.00 tomate(s) pelados y cortados en rodajas
• 2.00 cebolla(s) cortadas en pluma
• a gusto pimienta
• a gusto sal
• 2.00 diente(s) ajo(s) picados
• 4.00 cucharada(s) vinagre tinto
• 0.50 taza(s) aceite de oliva
• 0.67 taza(s) cilantro picado fino

Preparación

Poner la cebolla cortada en pluma en un bol y verter agua con sal.

Dejar reposar un par de horas.

Colar y poner bajo el agua fría.

Estilar.

Mezclar ajos, vinagre, aceite, sal y pimienta.

Juntar cebolla y tomates, verter el aliño y espolvorear cilantro picado.