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- entradas y ensaladas
entrada chilena
Ingredientes
- 8.00 tomate(s) pelados y cortados en rodajas
- 2.00 cebolla(s) cortadas en pluma
- a gusto pimienta
- a gusto sal
- 2.00 diente(s) ajo(s) picados
- 4.00 cucharada(s) vinagre tinto
- 0.50 taza(s) aceite de oliva
- 0.67 taza(s) cilantro picado fino
Preparación
Poner la cebolla cortada en pluma en un bol y verter agua con sal.
Dejar reposar un par de horas.
Colar y poner bajo el agua fría.
Estilar.
Mezclar ajos, vinagre, aceite, sal y pimienta.
Juntar cebolla y tomates, verter el aliño y espolvorear cilantro picado.