ensalada roquefort

Ingredientes

• 5gr queso roquefort
• 8.00 tajada(s) pan de molde
• 1.00 zanahoria(s) cruda (no muy grande)
• 1.00 cucharada(s) mantequilla
• 2.00 cucharada(s) almendra(s) partidas
• 0.50 taza(s) mayonesa
• 1.00 palta(s) mediana
• 6.00 aceituna(s) negras
• 6.00 aceituna(s) rellenas
• 0.50 lechuga(s) las hojas tiernas
• hoja(s) repollo(s)
• rama(s) apio

Preparación

Lave la lechuga y el repollo y píquelos muy finos.

Ralle la zanahoria cruda.

Limpie el apio, quite las hebras y córtelo en anillos pequeños.

Pele la palta, úntela con limón y pártala en trozos pequeños.

En un bol, junte las verduras y agregue la mayonesa.

Ablande un poco la mantequilla y con un tenedor trabaje una pasta agregando el queso roquefort.

Debe quedar suave y bien mezclada.

Unte las rebanadas de pan con esta pasta.

Distribuya sobre ellas la mezcla de verduras, almendras y mayonesa y adorne con aceitunas.

Para una mejor decoración, puede dividir las mezclas en dos, a una le agrega palta y ala otra las zanahoria rallada.

Obtendrá pastas de dos colores.