ensalada japonesa

Ingredientes

• 2.00 taza(s) caldo
• 8.00 papa(s) medianas
• 1.00 tarro(s) chorito(s)
• 1.00 copa (s) de vino blanco
• 3.00 huevo(s) cocidos 6 minutos, para que queden claritos
• apio (un poco)
• 1.00 cucharada(s) cilantro picado finito
• 2.00 cucharada(s) vinagre
• 3.00 cucharada(s) aceite
• 2.00 cucharada(s) mostaza
• sal y pimienta a gusto

Preparación

Lave y cueza las papas con cáscara, luego córtelas delgadas, estando aún calientes salpimiente a gusto.

La mostaza disuélvala en el vinagre; enseguida agregue el vino y los choritos, agregue un poco de apio picado y el perejil.

Revuelva todo muy bien.

Arregle en una fuente para la mesa, formando un cerro, los huevos cocidos y pelados córtelos por la mitad y colóquelos alrededor de la fuente.