ensalada de porotos coscorrones

Ingredientes

• 1.00 taza(s) porotos coscorrones
• 0.50 taza(s) maní
• 1.00 taza(s) perejil picado
• 2.00 huevo(s) duros
• 1.00 cucharada(s) cebolla(s) picada muy finita y amortiguada
• aceite
• sal y pimienta a gusto

Preparación

Remoje los porotos del día anterior.

cuezalos una vez blandos bote el agua y deje enfriar.

Luego mezcle con el perejil, la taza de maní finamente picado y la cebolla.

Aliñe con sal, pimienta y aceite a gusto.

Adorne con los huevos duros.