ensalada de pepino y pomelo

Ingredientes

• 1.00 pepino(s) mediano
• 2.00 pomelo(s) grandes
• 0.50 taza(s) cebollin(es) picados
• 1.00 lechuga(s) picadita
• sal y jugo de limón

Preparación

Con un tenedor haga rayas profundas a lo largo del pepino, sin pelar córtelo en ruedas finas, colóquelas en un recipiente pequeño y aliñe con jugo de limón.

Pele y separe el pomelo en secciones y colóquelas en otro recipiente.

Tape ambos y guárdelos en el refrigerador por lo menos 1 hora.

al momento de servir escurra el pomelo y mezcle en una ensaladera la lechuga, los cebollines y el pepino aliñe con sal y jugo de limón a gusto.