ensalada de pencas (otra)

Ingredientes

• 1.00 atado(s) penca (s)
• 2.00 huevo(s) duros
• sal aceite y jugo de limón a gusto

Preparación

Pele y elimine los hilos de las pencas como si fuera apio.

Píquelas en cubitos bien pequeños y déjelos desaguar para eliminar el sabor amargo.

Escúrralas y mézclelas en una ensaladera con los huevos duros picados, junto con la sal, aceite y jugo de limón a gusto.