ensalada de palta y tomate

Ingredientes

• 2.00 palta(s) maduras
• 3.00 tomate(s)
• 1.00 cucharada(s) cilantro picado finito
• 1.00 cebolla(s) morada
• 4.00 cucharada(s) aceite de oliva
• sal y pimienta a gusto

Preparación

Lave, pele y corte los tomates en rodajas finas.

Pele la palta, córtelas en mitades y extraiga el corozo, córtelas en rodajas y reserve.

Pele la cebolla y píquela fina, mezcle con el cilantro, agregue la mitad del aceite y salpimiente a gusto.

Para servir, alterne las rodajas de palta y tomate en una fuente o ensaladera, rocíe el resto del aceite y disponga sobre ésta la mezcla de cilantro y cebolla.