ensalada de endibias con frutas

Ingredientes

• 4.00 endibias
• 1.00 manzana(s)
• jugo de 2 limones
• 16.00 nueces peladas
• 1.00 taza(s) crema
• 5gr pasas
• 1.00 cucharadita(s) mostaza
• sal y pimienta a gusto

Preparación

Ponga a remojar las pasas en una taza con agua tibia, unos 10 minutos.

Estílelas.

Lave las endibias separando hoja por hoja y sumérjalas en agua fría unos 10 minutos.

Estílelas y córtelas en trozos de regular tamaño.

Pele la manzana, quítele las semillas y córtela en dados.

En un bol, mezcle las endibias, nueces, las pasas y la manzana.

Agregue el jugo de limón.

Sazone con sal, pimienta y aceite a gusto.

Prepare una salsa con la crema; añada el jugo de limón y la mostaza.

Sazone.

Vierta esta salsa sobre la ensalada y mezcle bien.