ensalada de cuscús simple

Ingredientes

• 2.00 taza(s) aceite de oliva
• 0.75 taza(s) jugo de limón
• 1.00 taza(s) agua hirviendo

Preparación

Unir todo y dejar reposar por un par de horas, revolver con un tenedor.

1 cebolla morada picada y amortiguada1 pimiento rojo pelado y picado3 tomates pelados picados, sin semillas1 cucharadita menta picada1 cucharada perejil picadoUnir a lo anterior y revolver, salpimentar.