ensalada de choclo con pimentón

Ingredientes

• 2.00 taza(s) choclo(s) cocidos
• 4.00 rábanos
• 15gr yoghurt natural
• 2.00 pimentón(es) verdes
• 2.00 cucharada(s) aceite
• sal a gusto
• jugo de limón (optativo)

Preparación

Lave los pimentones, retíreles las semillas y nervaduras internas y córtelo en cuadritos muy finos o si desea rállelo en tiritas.

Junte en una ensaladera el choclo cocido, los pimentones picados y los rabanitos rebanados en torrejitas muy delgadas.

Revuelva todo en la ensaladera, agregue el aceite y jugo de limón si desea.

Deje reposar unos 10 minutos, y antes de servir agregue el yoghurt.