ensalada de arvejas diferente

Ingredientes

• 1.00 kg arvejas
• 10gr champiñones
• 1.00 pepino(s) pequeño
• hoja(s) lechuga(s)
• 4.00 taza(s) agua
• 1.00 cebolla(s) grande cortada fina
• sal , pimenta, limón
• 0.50 taza(s) yoghurt natural
• champiñones
• oregano
• 1.00 cucharada(s) aceite

Preparación

Desgrane las arvejas y cuézalas en el agua, dejelas hirviendo durante unos 20 min.

o hasta que estén tiernas.

Sin pelar el pepino, córtelo en trocitos pequeños.

pique la cebolla en cuadritos finos.

Parta la lechuga en tiritas finas.

Escurra las arvejas y júntelas con el pepino, cebolla y lechuga picada.

Lave los champiñones y pártalos en láminas delgadas y agréguelos a la ensalada.

Sazone con sal, pimienta y orégano, agregue un poco de aceite y jugo de limón.

Revuelva bien todos los ingredientes, finalmente agregue el yogur y los champiñones.