ensalada de arroz con mariscos surtidos

Ingredientes

• 1.50 taza(s) arroz cocido y escurrido
• 0.50 kg chorito(s)
• 0.50 kg almeja(s)
• 6.00 langostinos
• rama(s) perejil
• 1.00 champiñones grande
• 3.00 huevo(s) duros
• aceite y vinagre
• sal a gusto

Preparación

Coloque el arroz en una fuente de servicio y condimente con aceite y vinagre a gusto.

Lave bien las almejas, choritos y langostinos, póngalos en una olla y cocerlos a luego fuerte.

Retire las conchas de los moluscos, aparte algunos con un tenedor, condimente con aceite, sal y perejil picado.

Mezcle los mariscos con el arroz y decore con los langostinos enteros en el centro, con los mariscos y algunas conchas, con los huevos duros y el champiñón cortado enlaminas.