ensalada de arroz con jamón y verduras

Ingredientes

• 2.00 taza(s) arroz blanco cocido
• 1.00 bandeja(s) champiñones cortados en rodajas finas
• 1.00 taza(s) arvejas cocidas
• 20gr jamón cortado en trocitos
• 4.00 cucharada(s) mayonesa
• 2.00 cucharada(s) yogurt natural
• jugo de limón
• sal y pimienta

Preparación

Mezcle bien el arroz, las arvejas y los champiñones con el jamón y deje reposar un momento.

Bata el resto de los ingredientes, aliñe con ellos la ensalada y deje macerar tapada una media hora antes de servir.