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ensalada de alubias de soya germinadas
Ingredientes
- 6gr alubias rojas de soya
- aliño(s) de miel y mostaza
- 1.00 cebolla(s) roja
- 6gr alubias blancas de soya
- 6gr lentejas
Preparación
Ponga a germinar 6 días antes las legumbres.
Una vez germinadas, tienen que tener un largo de unos 4 cm.
Se lavan bien y se les quita el pellejo, así las dejamos listas para usar.
Corte en rodajas la cebolla y mezcle con los brotes de las alubias y las lentejas.
Ponga en una fuente y añada el aliño.
Remueva la ensaladera hasta que los brotes estén bien empapados y sirva inmediatamente.
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