ensalada de alcachofas (otra)

Ingredientes

• 4.00 fondos de alcachofa cocidas
• 2.00 pimiento(s) verdes
• 4.00 cebollin(es)
• aceite
• 0.50 kg tomate(s)
• 1.00 atado(s) cilantro
• 1.00 cucharada(s) vinagre

Preparación

Lave, pele y corte los tomates y pimientos en tiras, corte en trozos de regular tamaño los fondos de alcachofas.

Prepare una salsa con 2 cucharadas de aceite, el vinagre, cebollines, perejil y cilantro; añada la verdura y deje en reposo unos 15 minutos antes de servir.