ensalada asturiana

Ingredientes

• 4.00 papa(s) medianas, cocidas
• 1.00 manzana(s)
• 20gr nueces peladas y picadas
• 1.00 lechuga(s)
• 25gr queso azul
• 2.00 huevo(s) duros
• aceite de oliva
• vinagreta
• sal a gusto

Preparación

Pele las patatas y córtelas en rodajas de 1 cm.

más o menos y póngalas a cocer unos 15 min.

A contar desde que rompa el hervor.

Luego déjelas enfriar en su agua de la cocción y escúrralasCosa los huevos 10 min.

Desde que rompa a hervir el agua.

Cuando estén listos sáquelos, déjelos enfriar con agua y dejamos escurrir.

Luego los pélelos y córtelos en 4 partes.

Corte el queso en dados pequeños.

En una fuente larga coloque las patatas rodeando el borde y las que nos sobren en el centro.

Coloque la lechuga encima dejando que se vean un poquito las papas.

Por encima repartimos el queso cortado, las pasas, las nueces y la manzana cortada en cuadraditos.

Colocamos los gajos de huevo por encima de la papas.

Agregue sal, aceite y vinagreta a gusto.

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