empolvados golosos

Ingredientes

• 6.00 huevo(s)
• 3.00 cucharada(s) harina
• 3.00 cuchara(s) colmada(s) chuño
• 0.12 cucharadita(s) polvos de hornear
• 0.25 kg azúcar
• 0.50 kg manjar blanco

Preparación

Calentar el horno a temperatura regular.

Batir las claras a nieve.

Preparar un almíbar a punto de pelo y añadirlo a las claras.

Batir continuamente hasta que esté muy frío.

Juntar la harina, chuño y polvos de hornear y agregarlas al batido revolviendo constantemente.

Formar los empolvados golosos del tamaño que se deseé sobre papel mantequilla, sin enmantequillar, colocarlos al horno en la bandeja por unos 15 a 20 minutos.

Una vez cocidos los empolvados golosos retirar del horno y dejar que se enfríen.

Cuando estén fríos cortarlos horizontalmente por la mitad y rellenar las dos mitades con manjar blanco.