empanaditas de queso fritas

Ingredientes

• 2.00 taza(s) harina
• 0.25 kg queso mantecoso
• 1.00 cucharadita(s) sal
• 1.00 cucharadita(s) polvos de hornear
• 1.00 taza(s) leche tibia
• 1.00 yema (s) de huevo batida
• 2.00 cucharada(s) aceite
• aceite para freír

Preparación

Coloque en una tabla de amasar la harina con los polvos de hornear, la sal, la yema, el aceite y mezcle con la punta de los dedos.

Añada la leche tibia y forme una masa homogénea de consistencia blanda y lisa.

No debe amasar mucho.

Usleree delgada, corte discos de unos 10 cms.

De diámetro y coloque un trocito de queso en el centro.

Humedezca los bordes con leche y cierre bien la empanada.

Fría en abundante aceite hirviendo.

Sirva de inmediato.