dulces de duraznos caseros

Ingredientes

• 1.00 kg durazno(s)
• 1.00 vaso(s) agua
• azúcar la necesaria

Preparación

Lave y deshuese la fruta y ponga a cocer en una cacerola con un vaso de agua, para evitar que se pegue.

Luego se pasa por un tamiz fino y añada a la pasta obtenida, su peso de azúcar en polvo.

Esta mezcla se trabaja y deseca a fuego lento hasta que pierda toda su humedad.

Extienda la masa con el rodillo sobre una gran hoja de papel mantequilla espolvoreado con azúcar sobre el dulce y se pone a secar al sol.

Cuando el dulce esté en su punto, puede enrollarse como una cartulina y cortarlo.