dulce de zapallo

Ingredientes

• 1.00 kg zapallo(s)
• 5gr coco(s) rallado
• 1.50 kg naranja(s)
• 0.75 kg azúcar

Preparación

Corte él zapallo en cuadritos.

Deles un buen sancocho en poca agua.

Ralle la cáscara de las naranjas (sin llegar a lo blanco) y resérvela.

Exprímales el jugo; cuélelo y mézclelo con el azúcar y él zapallo bien estilado.

Ponga a hervir.

Cuando esté casi a punto, incorpore la ralladura de naranjas y el coco.