dulce de higos

Ingredientes

• 1.00 kg higo(s) no muy maduros
• 0.75 kg azúcar

Preparación

Pele los higos.

Haga almíbar de pelo y retire del fuego.

Agregue la fruta entera y deje reposar durante 5 minutos.

Ponga al fuego hasta que los higos tomen un color cristalino.

Ponga la fruta en un colador y haga hervir el almíbar hasta que quede más espeso.

Vuelva a verter la fruta y deje hervir por 5 a 10 minutos a fuego alto.

Ponga la preparación en frascos limpios y secos.