dulce de alcayotas

Ingredientes

• 1.00 kg alcayota(s)
• 1.00 kg azúcar
• 1.00 naranja(s) rallada
• 3.00 clavos de olor

Preparación

Poner las alcayotas al horno bajo, para que suelten la cáscara.

Una vez peladas, quitar las pepas y desmenuzar.

Colocar en una olla a fuego medio.

Echar el azúcar y luego la alcayota desmenuzada y volver a cubrir con azúcar.

Dejar cocer unos 20 minutos finalmente agregar la ralladura de neranja.