croquetas de pollo

Ingredientes

• 2.00 taza(s) pollo(s) picada
• 0.50 taza(s) pan remojado en agua, estilado y pasado por cedazo
• 1.00 cucharada(s) perejil picado finito
• 1.00 taza(s) pan rallado
• 3.00 huevo(s)
• aceite para freír
• sal y pimienta a gusto
• 0.50 cebolla(s) cortada en cuadritos

Preparación

Muela la carne de pollo.

Fría la cebolla.

Mezcle la carne, la cebolla frita y el pan pasado por cedazo.

Salpimiente a gusto y agregue el perejil.

Bata ligeramente los huevos y agréguelos a la mezcla anterior.

Forme las croquetas con las manos; páselas por pan rallado.

Fríalas en abundante aceite.

Una vez doradas retírelas y colóquelas sobre papel absorbente.