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croquetas de pescado

Ingredientes

  • 2.00 kg papa(s)
  • leche
  • pescado(s) molido
  • 1.00 huevo(s)
  • aceite para freír

Preparación

Preparar un puré con las papas, agregar sal y añadir la leche caliente.

Remover con una cuchara de madera y cuando el puré espese, agregar el pescado molido y el huevo, unir todo.

Hacer croquetas con la masa, revolcar en harina y freír en una sartén con abundante aceite hirviendo.

Sacar y escurrir con papel abrorbente.

Servir muy caliente.

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