croquetas de pana de vacuno

Ingredientes

• 0.50 kg pana de vacuo
• 10gr fideos cabellos de Angel
• 1.00 cebolla(s)
• 2.00 rebanada(s) de jamón
• sal pimienta y mostaza a gusto

Preparación

Coloque un rato la pana en agua con vinagre.

Luego pase la pana por la maquina junto con la cebolla cortada en pluma, dorada en mantequilla y con el jamón.

Los fideos se cuecen en un poco de leche para que queden espesos, júntelos con la pana, una bien y alíñelo con sal, pimienta y mostaza; deje enfriar y forme las croquetas, páselas por huevo batido y después por pan rallado y fría en mantequilla.

Sirva acompañado de puré o arroz graneado.