croquetas de carne (otra)

Ingredientes

• 0.75 kg carne molida
• 4.00 aceituna(s)
• 2.00 huevo(s)
• 1.00 marraqueta(s) remojada en leche
• 0.50 cebolla(s) picada
• perejil picado
• pan rallado
• 2.00 tomate(s)
• sal y pimienta a gusto

Preparación

Mezcle la carne molida con el pan remojado y bien picado, las aceitunas, el perejil picado, la cebolla, los huevos, sal, pimienta y la leche del remojo de la marraqueta.

Forme las croquetas y páselas por pan rallado.

En una asadera previamente aceitada cubra cada croqueta con dos o tres tajadas de tomates.

Cocine en el horno a fuego moderado durante unos 20 minutos.