creme brulee de vainilla

Ingredientes

• 0.50 lt leche
• 0.50 lt crema
• 4.00 yema (s) de huevo
• 8gr azúcar
• 2.00 cucharada(s) vainilla

Preparación

Hierva la crema y la leche.

Bata las yemas con el azúcar y la vainilla hasta que estén pálidas agregue de apoco la crema caliente a las yemas.

Vierta sobre pocillos individuales o una fuente que quede hasta la mitad con la mezcla.

Precaliente el horno y hornee a baño María aproximadamente unos 45 minutos, hasta que este semicuajado.

Enfríe y refrigere por aproximadamente 4 a 6 horas o hasta el otro día.

Espolvoree arriba azúcar o azúcar rubia y queme con un soplete o dorar con el grill del horno.

Adorne con una guinda marrasquino.