crema esquisita

Ingredientes

• 0.50 copita(s) de cherry
• 1.00 pizca sal
• 0.50 taza(s) azucar flor
• 4.00 huevo(s)
• crema chantilly para adornar

Preparación

En un bol, coloque las yemas y bátalas con el azúcar hasta que espesen.

Agregue poco a poco el cherry.

Coloque el bol al vapor de una olla y bata durante 5 minutos más o menos, hasta que quede cremoso.

Retire.

Bata las claras a nieve, agregue una pizca de sal.

Junte las claras a la preparación anterior.

Mezcle bien y deje enfriar en el refrigerador.

Reparta la crema en cuatro copas y decore con crema chantilly.