crema de lúcuma

Ingredientes

• 50gr lúcuma(s) en puré
• 4.00 cucharada(s) azúcar flor
• 4.00 cucharada(s) gelatina sin sabor, disuelta en un poco de agua caliente

Preparación

Batir la crema, añadir el azúcar flor.

Incorporar sin batir de a cucharadas el puré de lúcumas y la gelatina disuelta y colada.

Llenar copas.

Refrigerar.

Al momento de servir poner una capa de crema en cada copa.