crema de chocolate al whisky

Ingredientes

• 15gr crema fresca
• 2.00 cucharada(s) whisky
• 2.00 yema (s)
• 13gr chocolate(s) bitter en barra y rallado
• 7gr crema fresca batida
• 1.00 claras de huevi batida firme
• 4.00 hojita(s) de chocolate

Preparación

En una cacerola ponga a hervir la crema; retire del fuego y agregue el chocolate.

revuelva hasta que se deshaga.

Añada las yemas y el whisky y mezcle bien.

Reparta en copas altas y deje cuajar en el refrigerador.

Mezcle muy suavemente la crema y la clara juntas; coloque sobre cada copa y decore con una hojita de chocolate.