costillar de cerdo con salsa

Ingredientes

• 8.00 costilla(s) de cerdo
• sal pimienta y aceite

Preparación

SALSA:1 cebolla cortada en rodelas1/2 taza de aceite1 ramito de hierbas aromáticas2 dientes de ajo2 tomates1/2 vaso de vino tinto1 ajísal y pimienta a gustoColoque en una sartén el aceite y dore el ajo y las cebollas, agregue los tomates picados y el ají cortado, las hierbas, el vino, sal y pimienta.

Todos estos ingredientes déjelos cocer hasta que espese.

Las costillas por su parte, condiméntelas con sal y pimienta a gusto.

Luego fríalas en aceite a fuego medio.

Una vez cocidas fritas cúbralas con la salsa y sirva.