corvina soplona

Ingredientes

• 4.00 trozo(s) corvina
• 3.00 cuchara(s) colmada(s) jugo de limón
• 0.50 taza(s) leche
• 5gr mantequilla
• 1.00 sobre(s) salsa blanca
• 6gr queso mantecoso
• 1.00 kg chorito(s) cocidos
• 0.25 kg colita(s) de camarones
• 1.00 kg machas cocidas
• 2.00 locos cocidos y rebanados
• 1.00 cuchara(s) colmada(s) jerez
• papa(s) duquesa para acompañar
• sal y pimienta a gusto

Preparación

Limpie bien la corvina y colóquela en una budinera enmantequillada.

Espolvoree con sal y pimienta a gusto y báñela con jugo de limón.

Lleve al horno medio unos 15 a 20 minutos.

Prepare la salsa blanca con la leche, lleve a fuego lento, dejándola hervir unos 3 minutos, agregue el jerez, el queso y salpimiente a gusto, si fuese necesario.

Añada a la salsa las colitas de camarones cocidas, los choritos, las machas y los locos.

Sirva la corvina bañada con esta salsa y acompañe con papas duquesas.