corvina en leche

Ingredientes

• 1.00 kg corvina
• 2.00 cucharada(s) mantequilla
• 2.00 cucharada(s) jugo de limón
• 2.00 huevo(s) duros
• 2.00 cucharada(s) aceite
• 2.00 cucharada(s) perejil picado finito
• 0.50 taza(s) leche
• 1.00 pizca pimienta

Preparación

Lave la corvina pelada y en un solo trozo póngala en una asadera.

Alíñela con pimienta, jugo de limón, sal y pelotoncitos de mantequilla o margarina.

Coloque 1/4 de hora al horno y enseguida poco a poco vaya agregándole la leche hasta que se termine de cocer.

Deje enfriar y cubra con lo siguiente: 2 huevos duros molidos mezclados con el perejil, el aceite, jugo de limón a gusto, sal y pimienta.