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corvina con salsa de perejil
Ingredientes
- 1.00 kg corvina
- 30gr crema
- 2.00 atado(s) perejil
- 4.00 cucharada(s) sopera(s) aceite de oliva
- 1.00 diente(s) ajo(s)
- sal y pimienta a gusto
Preparación
Caliente el horno; lave y seque el pescado.
Póngalo en una fuente de pirex aceitada, con pelotoncitos de mantequilla y el diente de ajo.
Lleve al horno por unos 20 a 25 minutos.
Muela en la juguera un ramito y medio de perejil; agregue la crema y mezcle bien.
Vierta esta salsa en una ollita y cocine a fuego medio por unos 20 minutos.
Pase la crema por cedazo y añádale el resto del perejil picado.
Sazone.
Bañe el pescado con la salsa y sirva bien caliente.