corvina con crema

Ingredientes

• 1.00 kg corvina trozada y descuerada
• 0.25 lt crema fresca
• 2.00 yema (s) de huevo
• 1.00 hoja(s) laurel
• 0.50 pan de mantequilla
• sal pimienta y jugo de limón a gusto

Preparación

Bata las yemas junto con la mantequilla.

Embetune un molde con esta pasta.

Coloque encima los trozos de corvina bien aliñada con sal, pimienta y limón a gusto.

Ponga la hoja de laurel y vierta encima la crema.

Hornee a temperatura media unos 20 minutos.

La salsa debe quedar cremosa, no cuajada.

Acompañe con papas cocidas al vapor.