corvina al estilo don francisco

Ingredientes

• 3.00 cebolla(s) cortada de pluma
• 3.00 pimiento(s) rojos sin semillas y en tiras
• 2.00 cucharada(s) vinagre balsámico
• 0.25 taza(s) jugo de limón
• 0.25 taza(s) aceite de oliva
• 2.00 cucharada(s) mantequilla
• a gusto pimienta
• a gusto sal

Preparación

Poner en una fuente la mantequilla en trozos, encima cebolla y pimientos.

Sobre esto el pescado.

Mezclar el aceite, jugo de limón, vinagre balsámico, sal y pimienta.

Verter sobre el pescado.

Hornear tapado con papel aluminio a fuego bajo por 30 minutos.