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corvina al estilo de jorge

Ingredientes

  • 3.00 kg corvina con piel, sin escamas, cabeza ni cola
  • 3.00 cebolla(s) cortadas en pluma
  • 4.00 diente(s) ajo(s) cortados en láminas
  • 3.00 tomate(s) grandes, pelados y cortados en rodajas
  • 1.25 taza(s) aceite de oliva
  • sal y pimienta a gusto

Preparación

Poner en una fuente para el horno la cebolla y los ajos.

Sobre ello el pescado, salpimentar.

Adornar con tomate.

Rociar con el aceite de oliva.

Tapar con papel aluminio y hornear 45 minutos.

Acompañar con papas cocidas.

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