consomé con huevo

Ingredientes

• 5.00 huevo(s)
• 2.00 cucharada(s) cilantro cocido y picado finito
• 1.00 caluga(s) caldo de ave
• 0.50 taza(s) jerez o vino blanco

Preparación

Disuelva la caluga de caldo de ave en un litro de agua hirviendo.

Añada el jerez o vino blanco y deje hervir unos segundos.

Quiebre un huevo en cada tazón, y viértale encima el caldo hirviendo y espolvoréeles el cilantro.