congrio frito

Ingredientes

• 8.00 presas de congrio
• 2.00 ajo(s) picados
• 1.00 cucharadita(s) oregano
• 3.00 huevo(s) batidos con sal y pimienta
• 0.50 taza(s) harina
• 1.00 taza(s) aceite
• sal y pimienta a gusto

Preparación

Condimentar el congrio con ajo, orégano, sal y pimienta.

Dejar reposar por 10 minutos.

Pasar el pescado por el batido de huevo y reposar por otros 10 minutos.

Pasar el pescado por harina y freír en aceite caliente.