confituras de tomates verdes

Ingredientes

• 2.00 kg tomate(s) verdes
• 1.50 kg azúcar
• 0.50 limón(es)

Preparación

Lave y seque los tomates, córtelos en rodajas finas y déjelos en maceración por 24 horas con el azúcar.

Pasado ese tiempo, vierta todo en una cacerola, añada el limón cortado en rodajas muy finas; cueza a fuego lento hasta que adquiera un tono ámbar claro.

Deje que entibie y envase en frascos esterilizados.