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- conservas caseras
confitura de cerezas
Ingredientes
- 1.00 kg cereza(s)
- 1.00 kg azúcar
Preparación
Lave, escurra y deshuese la fruta.
Cocine a fuego vivo con la misma cantidad de azúcar, revolviendo bien con la espumadera para evitar que se queme.
Cuando la mezcla esté en plena ebullición, vierta sobre un tamiz y deje escurrir.
Coloque el jugo al fuego y deje cocer hasta que esté muy espeso.
En ese momento añada las cerezas escurridas para que se sumen a la ebullición del jugo, retirando la cacerola del fuego por dos minutos.
Luego vuelva a colocar al fuego hasta que vuelva a hervir y se aparta del fuego otros dos minutos.
Repita la acción anterior.
Escurra las cerezas con la espumadera y colóquelas en frascos esterilizados.
Reduzca el almíbar y cubra la fruta, cierre los frascos y guarde en un lugar fresco.