conejo guisado con vino

Ingredientes

• 4.00 presas de conejo
• 0.75 taza(s) vino tinto
• 2.00 hoja(s) laurel
• 2.00 cebolla(s) picadas
• 0.50 taza(s) mantequilla
• sal y pimienta a gusto
• 0.50 cucharadita(s) tomillo
• 1.00 cucharadita(s) perejil picado
• 2.00 diente(s) ajo(s) picados

Preparación

Echar el vino a las cebollas, el ajo, el perejil, el tomillo y las hojas de laurel.

Las presas de conejo echarlas al vino con los demás ingredientes al conejo.

Dejarlo así al menos por 6 horas.

A contimuación, escurrir el conejo y freírlo en la mantequilla.

Espolvorearlo con harina mientras se fríe y por fin, añadir el vino con las especias.

Salpimentar, agregar 2 tazas de agua y dejarlo cocer bien tapado a fuego lento hasta que quede con su salsa picante.