coliflor en vinagre

Ingredientes

• 1.00 coliflor grande
• 0.50 lt vinagre de vino blanco
• 0.50 lt agua
• mostaza en grano
• 1.00 cucharada(s) sal gruesa

Preparación

Lave la coliflor y separe los ramitos.

Coloque en un bol de loza, agregue sal gruesa y deje en reposo por 2 días.

Luego cuele y coloque en otro bol de loza limpio, cubra con el vinagre hirviendo.

Después de dos días separe el vinagre y se pone a hervir.

Viértalo nuevamente, sobre la coliflor.

Agréguela mostaza.

Espere que se enfríe y coloque en frascos.

Cubra con el mismo vinagre si prefiere con otro condimento.

Hierva por 15 minutos.

Tape los recipientes y pasteurice por 30 minutos.