coctel de erizos

Ingredientes

• 3.00 pote(s) erizo(s) frescos
• 1.00 tomate(s) maduro, picado fino
• 0.50 atado(s) cilantro picado fino
• 0.25 cebolla(s) picada fina
• 1.00 tarro(s) chico(s) jugo de tomates
• 1.00 cucharada(s) sopera(s) jerez
• 1.00 cucharada(s) sopera(s) salsa inglesa
• 1.00 cucharada(s) sopera(s) aceite
• 4.00 lisa (su jugo)
• a gusto sal y pimienta

Preparación

Unir el tomate, cilantro y cebolla .

Mezclar con el jugo de tomate y jerez.

Aliñar con salsa inglesa, aceite, jugo de limón, sal y pimienta.

Refrigerar por 20 minutos.

En copas poner los erizos y verter la mezcla anterior.

3 potes de erizos frescos 1 tomate maduro picado fino 1/2 atado de cilantro picado fino 1/4 de cebolla picada fina 1 tarro chico de jugo de tomates 1 cda.

sopera de jerez 1 cda.

sopera de salsa inglesa 1 cda.

sopera de aceite 4 limones, su jugo sal y pimienta a gusto .