claras de huevos rellenas

Ingredientes

• 4.00 huevo(s) duros partidos por la mitad
• 0.50 cebolla(s) picada
• 1.00 diente(s) ajo(s) machacado
• 1.00 pimiento(s) en conserva picado
• 1.00 cucharada(s) aceite
• 0.50 cucharadita(s) vinagre
• 1.00 cucharadita(s) mostaza
• pimentón
• sal y pimienta a gusto

Preparación

Separe las yemas de los huevos, aplástelas con un tenedor y mézclelas con los restantes ingredientes, hasta obtener una pasta cremosa.

Rellene con ella las 4 medias claras de huevo, cubra con las otras 4 y espolvoree con pimentón.