ciruelas al jugo

Ingredientes

• ciruela(s)
• azúcar granulada
• agua

Preparación

Para facilitar el trabajo de pelar bien las ciruelas, se ponen en un colador por dos minutos en agua hirviendo, se sacan y se pasan por agua fría, para que se pelen con facilidad.

Se ponen en un frasco de boca ancha rellenando con jarabe preparado con 1/2 kilo de azúcar granulada por cada litro de agua.

Se le saca el aire, se tapan bien y se esterilizan durante 20 minutos después que hayan dado el primer hervor.