chutney especial

Ingredientes

• 70gr ciruela(s) negras
• 1.00 kg manzana(s) peladas, ralladas y sin semillas
• 35gr cebolla(s) ralladas
• 3.50 taza(s) vinagre blanco
• 45gr azúcar negra
• 1.00 cucharada(s) pimienta negra
• 4.00 diente(s) ajo(s) picados
• 1.00 kg tomate(s) no muy grandes, sin piel
• 25gr pasas blancas
• 1.50 cucharada(s) mostaza en grano
• 4.00 cucharada(s) sal

Preparación

Lave las ciruelas, corte al medio y retire los corazones.

Agregue al tomate y deje cocinar hasta ablandar.

Coloque la mostaza y la pimienta en una bolsita de muselina.

Coloque con los demás ingredientes en una olla y lleve a fuego suave por 1 hora.

Retire la bolsita.

Coloque la mezcla en frascos esterilizados.

Limpie y tape.

Pasteurice por 15 minutos.