chutney de piña

Ingredientes

• 1.00 piña(s) grande
• 2.00 taza(s) ají molido
• 2.00 taza(s) cebolla(s) picada
• 2.00 morrón (es) rojos picados finos
• 1.00 pizca nuez moscada
• 2.00 taza(s) champiñones frescos picados
• 1.00 trozo(s) raíz de jengibre picada
• 1.00 cucharada(s) sopera(s) mostaza en grano
• 2.00 taza(s) vinagre blanco
• 10gr azúcar
• 1.00 cucharadita(s) sal

Preparación

Lave la piña con un cepillo o escobilla.

Saque la cáscara y corte en pedazos de unos 2 cm.

Agregue los demás ingredientes y lleve al fuego hasta conseguir una crema espesa.

Coloque en frascos esterilizados y pasteurice por 15 minutos.