chuletas de cordero con acelgas

Ingredientes

• 4.00 chuleta(s) de cordero
• 1.00 atado(s) acelga(s)
• 0.50 cebolla(s)
• 1.00 cucharada(s) ají color
• 2.00 cucharada(s) pan rallado
• 1.00 cucharada(s) perejil picado fino
• sal y pimienta a gusto

Preparación

Aliñe las chuletas con sal y pimienta a gusto.

Muela finamente las hojas de acelga crudas y también la cebolla.

En una cacerola coloque el ají color y agregue una capa de acelgas mezcladas con la cebola, colocando encima las chuletas y cubriéndolas con el resto de las acelgas; salpimiente a gusto y agregue el perejil.

Cocine a fuego lento una media hora.

Al tiempo de servir agregue el pan rallado.