chuletas de cordero al jugo

Ingredientes

• 4.00 chuleta(s) de cordero
• 0.25 kg arvejas
• 4.00 tomate(s)
• 1.00 zanahoria(s)
• 1.00 cebolla(s)
• 3.00 cuchara(s) colmada(s) margarina
• 1.00 vaso(s) vino blanco
• sal y pimienta a gusto

Preparación

Dore las chuletas por ambos lados, agregue la cebolla frita partida de antemano en cuadritos, sal, pimienta y la zanahoria también picada en cuadritos, rocíe con vino blanco, añadiendo media taza de agua.

Vacíe todo a la cacerola, cocine unos 15 minutos.

La salsa se puede espesar con una cucharada de maicena disuelta en un poco de agua.

Ponga a asar los tomates rellenos con arvejas y cubiertos con margarina.

Sirva las chuletas con los tomates rellenos.